Bewaarmethodes
Conserveringsmethoden of bewaarmethodes, zijn methodes waardoor voedsel langer houdbaar gemaakt wordt.
Er wordt iets met het voedsel gedaan zoals verhit, gedroogd of juist gekoeld. Ook straling wordt toegepast. De meest voorkomende conserveringsmethoden zijn de volgende:
Er wordt iets met het voedsel gedaan zoals verhit, gedroogd of juist gekoeld. Ook straling wordt toegepast. De meest voorkomende conserveringsmethoden zijn de volgende:
Klassieke technieken |
Moderne technieken |